珈琲工房 すがの

ここを見つけられて良かった

ふらっと立ち寄ったお店が良かった。ここは良い。

四日市から静岡までやってきて、早めに到着するもあいにくの雨。

台風(温帯低気圧になったばかり)の影響で雨が降ったり止んだりという感じで観光気分無し。しかも、琵琶湖のウェイクボードで頭痛が2日目と気分もLow。

という事で車でウロウロした後に、自家焙煎珈琲の飲めるお店で探したら、ストレートが豊富。

しかも、ブラジルが数種類。これは、行くしかない。

うん。ここのブラジルは美味しい。今までで一番と言っていいかもしれない。ようやく、求める味に巡り会えた気がする。

このほろ苦さ。ブラジル豆独特の香りの焙煎の香り。この独特な感じがなんともクセになる。

一緒に頼んだハムサンドも優しい味、珈琲ゼリーもまた美味い。昔ながらの乾いた感じがまた良い。

これは、色々期待できると思ったから、二杯目を注文。

キリマンジェロ。柑橘系独特の香りと甘さ。

店のレトロな雰囲気も良く、客層も長年通っていそうな年配者だったり、豆を買いに来る地元の方だったりと、ここの豆の美味しさを空気感が漂わせてくる。

珈琲好きが自然と集まる雰囲気が素敵。

そして、何より嬉しかったのが、会計の時にオーナーが「コーヒーお好きなんですか?」の一言。

また、是非通販したいと思ったので確認すると、あまり力は入れていないという事だったから、「明日取りにきますから、豆お願いできますか?」と言い数種類を注文。

午前中に発つ事を伝えると、早めに準備してくれた。

結局、翌日もモーニングで利用。

ブラジルセラード。翌日は、カウンター席に座ると、コーヒーは、ネルドリップだった。こだわりが強いお店は、ネルドリップ率が高い。

元珈琲メーカー社員だったというマスター話し、ブラジル豆の印象を伝えると、豆としてスタンダードというか飲みやすいらしく、ブレンドなどでもベースとして使われている事など、色々と教えてもらった。

つづいて、コロンビア。

酸味が強めという事だったけど、決してそんな事は無く、すっきりした味わい。だったと思う・・・。

色々飲みすぎて、正直うろ覚え。ただ、どれもハズレが無い。

今までのモーニングで一番の満足。

という事で十分満足しきったところで、頼んでいた豆を受け取りお店を後に・・・。

また、行きたい場所の一つが増えた。

お店は駿府城跡近く。

朝方に公園内をうろうろしていると、ボランティアガイドのおじさんが色々と教えてくれ、県庁の展望台も知る事が出来た。

ちなみに、マスターは千葉県出身。静岡の環境の良さに魅了され、定住してしまったそうな。

いろんな意味で、静岡は肌に合うのかもしれない。