カフェ マルゴ

11月1日:九州カフェ巡り旅23軒目

九州一周、カフェ巡りの旅も無事に福岡へ到着。
そして、今日こそはリベンジで珈琲美美へ!

今日は、定休日ではないのは、
前回の失敗で確認済だったものの…。

いざ着いてみると、今日も様子がおかしい。
ドアを開けようとすると鍵がかかっております。

途方に暮れていると、
タイミング良く1台のボルボがお店の横に停車。

その人がマスターかと思って話しかけてみると、
並びにあるお店の店主らしい。

「月初めの火曜日は、連休なんですよ」
「みなさん、がっかりして帰って行かれますよ」との事。

超ガッカリしました…。
2度もフラれるとは。笑

今回のカフェ巡り旅で、
定休日やら貸し切りなどで入れなかったお店は、たしか6店舗ほど…。

仕方ないので向かいにある護国神社に参拝し、
引き返しつつ検索して近くだった自家焙煎のお店へ行くことに。

同じ通りに、何軒かカフェがありました。

タンザニア・キリマンジャロ

宮崎県の森の詩季で飲んだキリマンジャロが印象的だったので飲み比べ。

メニューでは中煎りと書いてあるも意外と深め。
その点をマスターに伺ってみると、
全体的に中煎りと言っても結構深煎りに近いそうな。

鼻から抜けるフレンチに近い焙煎の風味とやや厚みのある味。
それでいて、甘みも感じられる。

キリマンジャロブーム到来の予感。

でも、美味しいのはコーヒーだけじゃない。
種類こそ限らるがケーキもプロレベル。

スフレチーズケーキは、軽めの食感ながら酸味と甘みのバランスが良い。

「これ、どこかのお店に頼んでいるんですか?」
と、思わず聞いてみると、なんと自分で作っているとの事。

アメリカンバイクが似合いそうなマスターの見た目からは、
想像できないクオリティ。

失礼しました。

話によると、このお店を始める前に
パン屋で3年ほど働いていたとの事で納得。

しかも、ずっとコーヒー屋というたたき上げで
ネルと自家焙煎の腕を磨いてきたのだとか。

ブラジル・アロマショコラ

こちらも中煎りながらやや深煎りでさっぱりした苦味。
喉越しとともに感じるブラジル独特の苦味が良いです。

ケーキも二つ目。

ガトーショコラは、きめ細かい舌触りでしっとり系。

その後、焙煎機の稼働する中、マスターとコーヒー談義。
福岡には、まだ色々と自家焙煎で有名なコーヒー屋さんが色々とあるらしく、
まだまだ発掘できそうなところがあると実感。

マスターの師匠の更に師匠と、
珈琲美美のマスターは、同じお店の兄弟弟子というような話も伺い
色々繋がりがあるもんだなぁと実感したカフェ巡り旅でした。